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November 12 有所堅持。有所放下.JPG) 好市多雜糧小餐包夾起士/燒烤牛肉/洋葱/小黃瓜/蕃茄/美奶滋
總是在去過＂好市多＂大量採購後的下一步
就是要想辦法把東西吃完
不過現在採購時比起以前冷靜多了
在好市多會買一些可以冷凍起來儲存的食物為主
蔬菜水果類則會選擇在家裏附近的松青超市
於每週三9折會員入日去採買
女人呀。要學會精打細算
一袋雜糧小餐包共36個。特價99元
燒烤牛肉1KG。299元
低脂起士六包裝。299元
餐包/牛肉/起士皆於好市多購入
牛肉我可不是買美國的。我選擇的是澳洲牛
起士我也不是買美國的。我選擇的是紐西蘭
因為現階段的我討厭美國的大英雄主義
所以任何有的選擇的東西，我都儘量避免選美國製
不過，諷刺的是，為了荷包著想
雖然是美國公司的大賣場，我還是選擇去好市多...
畢竟有所堅持，有所放下，才能得到雙贏
凡事都有一體兩面
不要為了堅持而堅持，不要為了反對而反對
不然人生會過得很辛苦
有時候
老天不是要你放下堅持，而是要你學會圓融
洋葱2個。28元
蕃茄4個。60元
小黃瓜3根。25元
洋葱/蕃茄/小黃瓜是趁松青超市每週三的九折會員日去採購 July 21 天氣熱。不想進廚房好久沒有更新阿瑞廚房
天氣太熱。實在懶得進廚房做料理
最近應酬多。就算買了菜也沒時間吃
馬鈴薯冷湯
.JPG) 煎鮭魚
.JPG) 鮮奶油紅豆燕麥
這道還有做成雪糕 下次再放照片
.JPG) 美式蛋捲
3顆蛋+內餡-小黃瓜/小蕃茄/秋葵/雞肉熱狗/起士/鮮奶油
很想做成樂子那樣的美式蛋捲，不過真得很難
.JPG) June 20 起士鮪魚蛋烤法國農村麵包自從成為噗浪客後 每天忙著追浪 捨不得上岸
我患了名副其實的＂噗浪成癮症＂
PLURK這樣的微型網誌 不用花太多時間 就能立即發表
實在是會令人愈來愈懶得更新BLOG
我的PLURK 大家一起來噗浪
不過 還是要來發表一下阿瑞廚房的實驗品
前陣子看了＂家庭煮夫奧利佛＂裏的一道名為什麼兔的菜色(名字忘了)
同樣方法 但材料不同去延伸出來
他做得是紅色蕃茄口味辣的 我改為白色口味不辣的
 半生不熟的炒蛋／鮪魚/香料/美奶滋/起士全部半勻
抺在法國麵包上 上面舖上一片起士
送入烤箱烤到微焦即成為今日的早餐 June 05 義式蕃茄雞肉Gnocchi很久以前很愛看一個由兩個日本男生-別所哲也、尾原秀三
所主持的日本料理節目"美味料理一級棒"
這個節目常介紹很多簡單易做又樂活的料理
記得當時有看到一道南瓜做成的義式Gnocchi料理
其實就是加了南瓜的麵疙瘩
愛吃南瓜的我一直想試一試 但後來卻淡忘了這事
這兩天看到有位愛做料理的噗友＂紐西蘭美女＂
介紹了一道義大利馬鈴薯麵疙瘩
再次勾起我的試一試的興趣
趁著家裏材料齊全 索性起而行
本來是要做給店裏的小朋友吃
結果實在太好吃了 我就自己嗑完咧～
麵疙瘩材料：
高筋麵粉(家裏沒有中筋)／煮熟的馬鈴薯泥+紅蘿蔔泥／雞蛋／
少許香料／鹽／黑胡椒
揉成麵糰後 分成一小塊一小塊 以叉子壓出紋路後
放入滾水中煮熟即可
更詳細的做法。請參考上面文章內的連結
.jpg) 義式蕃茄雞肉Gnocchi
洋葱／蕃茄／之前吃剩的香料烤雞肉略炒過後
加入麵疙瘩及義大利麵醬及一些香料拌勻即可
.jpg) May 26 鹹鬆餅今天有空就整理了一下冰箱的菜
洗一洗 切一切 放進保鮮盒 隨時要做菜就比較方便
四月買來煲湯的西洋芹還有一些 居然還沒爛 真是神奇
也順便切成小小段
至於嫩嫩的芹菜葉 是平時大家都丟掉的部份
想說量不多 就想著要怎麼吃比較好
其實很多時候我們把蔬菜丟掉不吃的部份
像蘿蔔葉及花椰菜的莖 可都是很美味又營養
我用兩顆雞蛋/鬆餅粉/鹽/巴西里混成麵糊狀
用平底鍋像平時煎鬆餅一樣煎
上面加上一些今日事先處理過打算要做成沙拉的雞肉絲及西洋芹菜葉
差不多時再翻面略煎後起鍋
抺上平時抺麵包或拌麵用的蕃茄蘿勒醬及蕃茄醬
撒上一些芝麻 就成了我下午的點心
.jpg) .jpg) May 24 用越南春捲皮做我的創意春捲我一向就蠻愛泰式/越式/柬埔塞這類料理
他們的春捲吃起來冰冰涼涼的 很適合夏天
其實外皮吃起來與台灣路邊攤的涼圓外皮很像（應該是一樣的材料）
冰箱還有做沙拉剩的烤雞肉
所以我就把烤雞肉/洋葱/冬粉
放進快用完的花生醬瓶子內拌一拌
這樣可以把剩下一點 卻很難刮乾淨的花生醬一併用掉
不浪費又不用多洗一個碗 一舉兩得
然後包入越式春捲皮內即可
放入冰箱中 想吃的時候就拿出來剪成好入口的小小段吃
  May 21 打包回家做料理每次去吃星期五餐廳 都吃得有夠撐
熱量是一定高的啦~
這次 我不逼自己把東西吃完
（硬要把東西立刻吃完 吃乾淨的習慣 似乎也是一種強迫症）
而是吃之前就先把"半雞"分成三個部份
一個部份當場吃 一個部份給大佬 另一個部份及醬料打包帶回家
這樣就能控制食量及熱量 還能為隔天的簡單沙拉料理加菜
.jpg) 蘿美心／蕃茄／洋葱／沙拉醬／起士粉
前晚星期五餐廳-南美醬醬好半雞的雞腿（剝絲)
因為沙拉醬是橘紅色的 所以拌過後看起來色澤偏黃 April 14 阿瑞廚房-胡椒粒蔬菜湯之前在香港住的時候
大佬的娘在季節交替 天氣比較潮溼的時候
都會給我們來上一碗 胡椒粒蔬菜湯
湯很辣 喝完會一直放溼溼的屁 果然去溼呀！
材料超簡單 胡椒粒/洋葱/西芹/紅蘿蔔
我沒有加任何肉類 因為想要清清淡淡的喝這湯
.jpg) 所有材料洗淨切大塊 放入鍋內滾 煮好的湯微辣但又清又甜
.jpg) April 13 阿瑞廚房-阿華田司康(SCONE)我很愛吃星巴克的SCONE~乾脆自己試做看看!
可惜賣相不佳 可能是因為加了阿華田 所以顏色很深
但是～實在是很好吃～哈哈哈～大佬也覺得很好吃咧！
烤好後 切成兩半 再抹上藍莓果醬 鬆軟香甜 但是肥哦～
 April 10 阿瑞廚房-蕃茄薯仔鱸魚湯手術完喝魚湯 能夠幫助傷口復原及收得漂亮
大佬的亞媽時間有算好
出院兩天後 打電話來叮嚀喝魚湯的時候到了
(不是一開完刀馬上喝哦~剛開刀是要吃豬肝粥及喝紅棗茶補血氣)
蕃茄薯仔鱸魚湯-材料(蕃茄/馬鈴薯/薑/鱸魚)
在香港 這道湯大部份選用的是-大眼雞(眼大大的紅色魚)
但是台灣市場內很少見到大眼雞 鱸魚是首選
魚很大一條 所以請魚販幫我分成兩份
連魚頭都幫我分成兩半 真貼心
魚記得要用薑先煎過才能去腥味
.jpg) .jpg) April 04 阿瑞廚房大佬因為騎車騎到飛起來
飄浮間撞到某輛停在路邊的休旅車
造成鎖骨位移
於是動了手術 開了刀 把走偏的鎖骨喚回正道
在醫院的這幾天 我吃得比病人還多
大佬沒胃口 跟醫院訂的營養餐 我吃
在醫院太無聊 零食 餅乾 不停吃
回到家喘口氣 睡前放鬆心情時 來點下酒料搭配甜酒繼續吃
我感覺到自己一直在吃 脂肪也一直悄悄回到我身邊 = =
今天早上 大佬終於可以出院
中午前就回到我們的小窩
整理了一下冰箱剩下的材料 做一餐自己想吃的午餐
還是自己煮得東西吃起來最有滿足感
起碼吃完不會還嘴饞的東吃西吃些有的沒的
我想是因為我老愛把所有想吃的料都加在一起
就不會有吃不夠的感覺吧！
義式油醋蔬菜牛肉麵
(黑胡椒牛肉/高麗菜/蕃茄/洋葱/青椒/油醋蕃茄/紅蘿蔔/青豆/起士)
 March 28 阿瑞廚房原訂今天舉辦的7th FRiDERDAY 因為天公不作美而延期
於是在家享受悠閒的半天時光
嗯...其實是大佬享受啦!
因為目前他是獨臂狀態 廚房的事 他也幫不上忙
嗯...好 雖然他廚藝也不錯
但基於我不相信人的個性及他藝術家般的隨性風格
所以我一向不讓他插手
不然廚房會像打過仗一般...那我就累囉~
早餐的部份 我嘗試以鬆餅機壓烤了吐司
吐司裏面夾了生菜/火腿/起士
吐司被鬆餅機夾的一格一格 外皮酥酥脆脆的
受熱熔化的起士 一口咬下流出來 嗯~不錯!
但是，太餓，吃完了，沒拍到照! = =
午餐的部份：
泰式酸辣蔬菜湯+法國農村麵包
.jpg) 香烤雞胸肉+橄欖油拌蔬菜
.jpg) March 23 阿瑞廚房大佬的爸媽來台灣住了將近一個月
阿瑞廚房也因此停擺了...
雖然一直以來彼此都相處地不錯
但因著生活習慣上的差異
終究還是讓我處於一個很不自在的生活空間
沒辦法好好享受自己的生活
畢竟還是要以長輩的喜愛做為考量
儘可能的想要滿足他們
所以帶著他們到處吃 到處玩的這三個星期
不得不暫時放下自己喜愛的樂活方式
讓我覺得自己這陣子過得好緊繃
這星期 一切恢復正常 當然 包括 阿瑞廚房
培根彩椒焗義大利麵
.jpg) 洋葱鮪魚厚片披薩+鳳梨汁
.jpg) January 14 阿瑞廚房。雞肉古斯古斯蔬菜麵.jpg) 家樂福有許多我覺得還不錯的自家商品及外國商品
非常適合用來作為平日快速準備一餐的食材
今天午餐就煮了麵條後
直接加入"美國罐頭雞肉腸"+"古斯古斯蔬菜"就完成~
其實"古斯古斯"是阿拉伯人的主食。搭配麥及肉類。是飯也是菜
但我還是依自己的飲食習慣改變了用法...也不錯啦!
.jpg) January 13 阿瑞廚房。天氣冷。需要暖暖身子.jpg) 昨天大佬說天氣冷。吃生冷食物受不了
今早我就煮了-生滾魚片燕麥粥：
滾水->魚片(切的大大塊才有口感)->紫菜蛋花湯包->桂格紫米燕麥片
最後加上豆腐及鹹蛋及葱花
裝到碗裏拍照時。一直冒煙跟啵啵啵的冒泡
一早來碗熱粥暖身子吧！
.jpg) 煮早餐的同時。洗了米。煮了飯
飯熟後拌入三島香鬆+芝麻
然後用上次KELLY買"辣海苔"
舖了飯->放入萵苣及雞肉->擠上些芥苿美奶滋
完成了中餐的"生菜雞肉海苔飯糰" January 12 阿瑞廚房昨天 大頭賢 借我的小FIT去COSTCO採買
怎能放過這個好機會
二話不說 借車OK 順便買個八條貝果回來給老姐唄
所以從今天起~天天有貝果可以吃囉...那代表得天天想新吃法!
.jpg) 今天吃完早餐後，
就順手煎了雞肉及蛋。洗了萵苣及蕃茄。烤了對切的貝果
組裝一下。放進背包。騎著我的小STARFUCKERS。前往UNITY
晚餐時間到了。沖杯熱茶。嗑著貝果。想著我要開家＂阿瑞廚房＂的夢
大佬說：只有我們兩個天氣那麼冷，還再吃生菜夾貝果吧... December 28 阿瑞廚房今日用冰箱現有的食材做了兩餐~
 早餐：焦糖奶油蘋果鬆餅
蘋果切片，奶油熱鍋後，蘋果放入鍋中用小火煎，
加點水後再加入糖，煮到軟
然後放在鬆餅中捲起來吃
香香甜甜的早餐，讓我一天都充滿好心情
 午餐：酸辣牛肉冬粉
牛肉／冬粉／四季豆／洋菇／紅黃椒／紅蘿蔔／洋葱
香菜／大蒜／辣椒／檸檬汁／魚露／醋／鹽／糖
將冬粉及蔬菜類分批以滾水燙熟(因為每樣蔬菜熟的速度不同)
牛肉片也以熱水略為燙過(一變色就撈起,肉才不會太老)
全部材料加入香料及調味料拌勻
這道菜全是用一些冰箱內剩下的材料。牛肉也是火鍋肉片
不過今天錯估了小紅辣椒的威力，一口氣放太多
吃的我辣到噴火。滿肚子火在燒
冬粉在我不留心之下燙太久。就有點糊掉了
下次應該可以做得更好... |
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